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茶饮店月均新开1000家,凭什么菓一的茶能成为网

  小米创始人雷军曾说过,“站在风口上,猪都会飞。”创业者要选对风口,顺势而为,效果立竿见影。对于餐饮行业来说,2018年最大的风口就一个词——“新茶饮”。越来越多的茶饮店如雨后春笋般出现,其他行业开始进军茶饮,为的是分得“新茶饮”一杯羹。

  然而,风一过,飞猪也有摔死的可能。茶饮店千千万万,真正的网红店却屈指可数。如何让名不经传的奶茶加盟小店摇身一变网红店,在风停后,依旧保持网红地位不可撼动呢?

  1、产品为王

  每一个网红店都有一款爆红产品,品类的创新和融合赋予了这些产品可持续的生命力,拥有一款主打产品能够让挑剔的消费者记住你,你至少成功了一半,毕竟“内容为王”。

  2、开放的社交空间

  对于新茶饮来说,年轻消费群体迅速增多,满足他们的需求不再是日常生活消耗品,情感诉求逐渐占据主要部分。网红茶饮加盟店“性冷淡”风格的背后,空间设计打破了传统社交空间的分散布局,创造人与人之间的多重距离体验,为彼此之间的互动提供了更多可能和机会。简而言之,新茶饮为消费者提供更好的社交空间体验,持续与消费者建立情感纽带,这是漫雪の茶饮店能做成规模化连锁的重要原因。

  3、出品标准化

  当前市场火爆的茶饮店大部分分为产品派和格调派,但并不是掌握了主打产品和格调空间就能一劳永逸。事实上,产品的出品标准是让许多连锁店头疼不已的问题。相同的机器、一样的配方,不同的店员操作,出品却是不一样的味道。在连锁的基础上保证口感没有下降,不能只依靠于经验丰富吧师,毕竟人才培养对于连锁店来说,时间成本和物质成本都耗不起。


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